1、桂花烘乾時,注意薄薄鋪開,使其受熱均勻。加熱時間要短,温度不要太高,一般80度為好,不高於100度。耐心點,慢慢烘乾。另外,如果桂花幹能達到高質量標準,那麼就可以用火燒乾。
2、如果看起來太暗黃太乾,甚至有些燒焦的感覺,説明桂花在乾燥過程中温度控制不好,導致桂花發黃變焦。一般來説,桂花乾的好顏色是黃色或有點接近白色,花邊表面不會有明顯的燒灼感。