饅頭的花怎麼捏 捏饅頭花步驟

1、酵母用少量温水化開，加入麪粉，根據自家麪粉吸水量適當加入温水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放至温暖處醒發。

2、發好的面拿出揉勻，用擀麪杖擀成面片，塗抹上事先準備好的豆沙，如果豆沙太乾可加適量温水調希，方便塗抹；

3、從上至下捲起，切成小段，拿起一塊兩手拇指同時從中間向下按，兩手捏住兩端，左手拇指放在一端的下面，右手抓住另一端圍着拇指繞一下，捏緊，花捲完成。