要煮河蟹最合適的時間取決於河蟹的大小和個體的新鮮程度。通常,小型河蟹煮沸後煮5-6分鐘,中型河蟹煮沸後煮7-8分鐘,大型河蟹煮沸後煮10分鐘左右。但是,如果你想要更熟的河蟹,可以將煮沸的時間延長1-2分鐘。最好在煮熟後立即食用,以保持最佳的口感和味道。