甘蔗是屬於熱性食物。在中醫理論中,食物被分為熱性、温性、平性和涼性四種性質。熱性食物會增加身體內部的熱量,並可能引起體温升高、口渴等熱症狀。甘蔗的性質屬於熱性,食用過多容易上火,不適合大量長期食用,尤其是體內陽氣旺盛的人羣。