炸薯條是一道簡單又美味的家常小吃，以下是一種常見的在家炸薯條的方法：
材料：
- 馬鈴薯（2-3個）
- 植物油（足夠多用來炸薯條）
- 鹽（適量）
步驟：
1. 將馬鈴薯切成長條狀，可以選擇剝皮或保留皮，根據個人喜好而定。
2. 將馬鈴薯條放入冷水中浸泡約30分鐘，以去除多餘的澱粉。
3. 過濾掉水分，將馬鈴薯條用廚房紙巾或乾淨的布巾擦乾。
4. 取一個深底鍋或炸鍋，倒入足夠多的植物油，油量要能夠完全覆蓋薯條。
5. 把鍋放在火上，加熱油至約170°C-180°C的温度。
6. 將一小部分馬鈴薯條放入油鍋中炸，不要一次性放入太多，以免影響油温。
7. 炸制時間約3-5分鐘，直到薯條變成金黃色並變得脆口。
8. 使用炸網或廚房紙巾將炸好的薯條瀝乾多餘的油分。
9. 將炸好的薯條放入盤子中，撒上適量的鹽，根據個人口味可加入其他調料如黑胡椒粉、辣椒粉等。
10. 重複以上步驟，直到所有的馬鈴薯條都炸好。
11. 進食前可搭配蕃茄醬、蛋黃醬等調料享用。
温馨提示：
- 炸薯條時要根據個人口味選擇油温，過高的温度會導致外層炸焦而內部生熟不均。
- 炸薯條時要小心火候控制，避免炸糊或炸糊。
- 炸薯條後要立即吃，以保持脆度和口感。
哇咔範
