白菜餃子餡怎麼調好吃 如何做白菜餃子餡

1、原料：豬肉、白菜、香菜、大葱、生薑、胡椒粉、生抽、蠔油、花生油。

2、首先和一個軟硬合適的麪糰，蓋上蓋子放置在一旁備用。

3、將大白菜靠近裏邊的葉子取出剁成碎末。只要白菜葉子不要白菜幫子，白菜幫子可以炒着吃，或做成醋溜白菜。

4、豬前腿肉將瘦肉部分切成小丁，放入生薑末，胡椒粉，一勺生抽攪拌均勻，醃製五分鐘備用。

5、將肥肉切成小丁，鍋中放入一些花生油，將肥肉丁放入鍋中，小火煸出肥油來。將白菜末，葱末，香菜末全部放入一個大碗中，先放剛剛煸好的熟油攪拌均勻，再放入鹽和一小勺蠔油，再次拌勻，餡就調好了。別放雞精味精，放點蠔油提鮮又鎖水，好包更好吃。