1、材料:小葱180克、酸菜80克、醬油20克、花生油15克。
2、將小葱摘洗乾淨,衝一遍涼開水,瀝乾,然後用手擰成7釐米左右的段。
3、酸菜洗淨衝一遍涼開水,使勁擰乾,然後斜切成條。
4、將葱段與酸菜條稍微混勻。
5、倒入醬油。
6、手稍微使勁抓住碗裏的材料。
7、順時針或逆時針轉動90度,重複個幾次。
8、直到葱變軟、體積縮小的狀態。
9、淋入花生油。
10、稍微翻拌均勻,即可食用。