1、水開後下冷凍抄手煮2至3分鐘,然後等水沸騰抄手漂起來,加小半碗涼水,再沸騰再加涼水,如此點三次水,就可以撈出來了。
2、抄手乃是四川成都著名小吃。以麪皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。抄手即餛飩,是中國漢族的傳統麪食,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。