含鈣的食品和蔬菜有哪些 含鈣的食品和蔬菜都有哪些

1、含鈣的食品和蔬菜有哪些 ：含鈣高的蔬菜水果有菠菜、捲心菜、甘藍、薺菜、蘿蔔、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、莧菜、香菜、黃花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、蘋果、草莓、櫻桃、柑橘、橙子等。人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在於骨骼和牙齒中。身體中的礦物質約佔體重的5%，鈣約佔體重的2%。身體的鈣大多分佈在骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分佈在血液、細胞間液及軟組織中。

2、人體對鈣的需要可以通過食物中獲得。但鈣在體內的吸收過程受眾多因素影響；如：膳食的成份、體內鈣及維生素D的狀態、生理狀態（包括生長、孕妊、哺乳、性別、年齡等）。應注意避免一些干擾鈣吸收的不利因素，創造有利於鈣吸收的條件，以使機體得到充分的鈣。從食物中補鈣以乳類及乳製品為好，因其含鈣量大，吸收率高，如100毫升牛奶中鈣含量達100毫克。另外，水產品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高。乾果、豆類及其豆製品、綠葉蔬萊中含鈣也不低，都是鈣的來源。