紅豆薏仁怎麼煮爛 紅豆薏仁如何煮爛

1、提前用熱水浸泡。許多人直接用赤小豆和薏米煮水，由於兩者質地較硬，很難煮爛。最好煮之前用熱水浸泡一小時，這樣更易煮爛，營養更易被人體吸收。

2、一定要用赤小豆。紅豆薏米水裏面的紅豆實際上是赤小豆，紅豆只有補心的作用，對於去濕沒有什麼效果，而赤小豆具有利水的作用，和薏米一起吃可以促進體內濕氣和水分的排出。從外形來看赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。

3、薏米要炒熟。因為薏米性涼，如果直接把薏米煮水喝的話，長時間喝下來對腸胃也是不好的，而且還不能達到祛濕的效果，所以準備好的薏米也是要放在鍋裏面炒熟的，這樣才能夠去除薏米的寒性。

4、搭配其他食材。除了這兩種食材以外還要再搭配一些其他的食材，尤其是芡實是絕對不能少的，而這種芡實也是被叫做雞頭米的，加入了這種食材才能夠達到更好的去濕減肥的效果。