1、無水冷凍法。爛得快將紅芸豆裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。
2、浸泡法。提前把紅芸豆浸泡一個晚上,再用高壓鍋煮,大概半小時就搞定。
3、燜燒法。紅芸豆多加水,水開後關火,燜半小時;再開火煮開,再燜半小時,就可以吃了。