鮑魚湯簡單做法大全 如何製作鮑魚湯

1、牛肉鮑魚湯

食材準備：鮑魚適量，牛肉適量，薑片適量，料酒少許，鹽少許。

方法步驟：刷子刷洗乾淨鮑魚殼，去掉內臟洗淨；牛肉洗淨後切成小塊，放入水中燒開後撇去浮沫；將鮑魚倒入水中，放入薑片，加入適量的料酒；中小火熬煮2小時，撒入適量鹽，出鍋即可。

2、菌菇番茄鮑魚湯

食材準備：鮑魚6只，海鮮菇半盒，番茄1個，洋葱少許，香葱，澱粉適量，橄欖油1湯勺，白糖適量，鹽少許，雞精適量，番茄醬少許，料酒適量。

方法步驟：鍋燒熱油，放入適量葱花爆香，倒入切好的蔬菜爆炒至軟；然後倒入開水，加入適量的料酒待湯汁燒開；澱粉中加入白糖，鹽，雞精和適量水調勻，湯汁開了之後加入鮑魚煮3分鐘；然後加入番茄醬，勾芡，湯汁開後出鍋即可。

3、排骨香菇鮑魚湯

食材準備：排骨300克，鮑魚3個，幹香菇10朵，薑片適量，醋適量，鹽少許。

方法步驟，鮑魚用刷子刷洗乾淨，外殼也刷洗乾淨；香菇洗淨用温水泡開，將洗好的食材放入高壓鍋中；加入適量的清水淹沒，加入少許醋，壓上氣15分鐘；能夠開鍋後加入少許鹽調味即可。