1、鹽的熱量為0。
2、食鹽的主要化學成分是是氯化鈉和微量碘酸鉀,二者都屬於無機物,基本上不會發生化學反應,更不會放出熱量,但鹽吃多了對身體是有害的,所以也要注意攝入量。
3、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。