高壓鍋燉肉放水技巧 高壓鍋燉肉的做法

1、高壓鍋燉肉放水技巧：加入的水,只要將水高於所有材料一點就可以了。

2、高壓鍋燉肉的做法：

主料：腱子肉1000克

調料：葱20克、姜1塊、蒜4個、花椒1勺、大料1勺、香葉2個、紅燒醬油2勺、料酒2勺、鹽6克。

⑴腱子肉洗淨放入高壓鍋中，加入適量的水和所有調料。

⑵蓋好鍋蓋後按下肉排骨鍵，等待完成。待到高壓鍋轉入保温後斷電即可。

⑶腱子肉在肉湯裏浸泡幾小時後撈出控幹，冰箱冷藏保存即可。

⑷吃的時候切片，淋上調料汁即可食用了。