檸檬汁洗花椰菜的方法 檸檬汁清洗花椰菜的方法

1、把整個花椰菜進流動的水裏浸泡10-20分鐘,去除表面的粉塵,再切下花椰菜可食用的部分。

2、在鍋裏放入足量的水,把花椰菜放進去,在鍋中擠入半個檸檬的汁液,檸檬汁中的檸檬酸可以和重金屬中和反應,即可去除菜中的重金屬殘留。

3、再加入1小匙食用小蘇打粉,攪拌均勻後浸泡約10分鐘。用清水沖洗,就很乾淨了。再切成小塊,就可以下鍋炒了。