1、鰩魚肝蒸八至十分鐘左右。
2、鰩魚肝蒸屬於生魚類食物,需要蒸八至十分鐘左右熟後才可以食用。蒸的時間太短,魚肝還會帶有血絲不容易熟,蒸的時間太長的話,魚肝就會變老失去了原本的嫩滑及鮮香而變得口感不佳。