1、【香葱曲奇餅】
（1）材料：黃油 65克，鹽3.5克，香葱葉40克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，曲奇餅乾粉（低粉）175克。
（2）製作方法：香葱切去葱白，只取葱綠部份。洗淨切成細細的顆粒。將切好的葱綠稱出40克備用。黃油室温軟化，用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白，體積膨大。加入玉米油。使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香葱碎，中速攪打均勻。加入過篩的低筋麪粉。用橡皮刮刀將麪粉和黃油充份拌勻。裱花袋中裝入花嘴，裝入餅乾麪糊。在烤盤上，擠出圓形的餅乾。烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鐘，至餅表面上色後，再燜5分鐘即可。
2、【自制桃酥】
（1）食材：低筋麪粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液（刷面用）少許、黑芝麻適量。
（2）製作方法：將白糖和鹽玉米油中，攪拌均勻。雞蛋調勻，放入碗裏，用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。無鋁泡打粉與低粉混合均勻，過篩一遍。再篩入蛋液裏。用橡皮刮刀把麪粉拌成麪糰。將麪糰分成約20克一個的劑子，輕輕揉圓，放在烤盤上。用手指頭把它按扁，然後刷上蛋液，撒上適量炒熟的黑芝麻。將烤盤送進預熱好的烤箱，175度，15分鐘左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整温度和時長。
3、【抹茶麻糬】
（1）材料：麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓幹20克，黑芝麻 少許。
（2）製作方法：蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。晾至手温打入雞蛋，攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化，加入麻薯預拌粉開始攪勻。放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。將麪糊分成20克一個，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。烤箱提前預熱200度，7分鐘。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鐘。
哇咔範
