八爪魚爆頭黑汁好吃嗎 八爪魚如何處理

1、好吃。八爪魚又叫章魚，它有八條腿，腿上有許多吸盤，遇到危險時會噴出黑色的墨汁，這墨汁呈粘稠的混懸液，其中含有較為豐富的蛋白質成分，食用後可以幫助補充部分人體所需的蛋白質，一般吃起來味道是粘稠且帶有腥味的，不過大家都會蘸汁食用或者加調味品來提升它的口感，和八爪魚一起吃，肉的嚼勁搭配汁水的噴濺，讓人感到新奇且回味無窮，十分好吃。

2、八爪魚處理方法：

⑴在水盆內放入適量適量醋和鹼面，攪拌均勻。

⑵八爪魚，放人其中，用手不停搓洗，至粘液被清洗乾淨。

⑶找到八爪魚的牙齒，用小刀剃除掉。

⑷然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

⑸把八爪魚的外皮，從頭部順着往下撕乾淨。

⑹最後把八爪魚再衝洗幾次，洗到的水呈清澈的狀態即可。