砂鍋烤紅薯的做法 砂鍋烤紅薯怎麼做

1、把砂鍋擦乾備用。找一個比鍋口稍小的烤架，裁兩張足夠大的錫紙備用。

2、把烤架放進砂鍋裏面。

3、錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋裏的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿。

4、放入洗淨的紅薯（順便也放個紫薯一起烤）。

5、蓋上砂鍋蓋子（高出鍋口的錫紙有利於把多餘的水蒸汽排出鍋外）。

6、蓋上鍋蓋大火烤20分鐘。

7、具體時間根據紅薯的大小和火力的大小不同靈活選擇。

8、打開蓋子，把紅薯翻面。（小心砂鍋很燙，記得帶隔熱手套防止燙傷。）

9、蓋上蓋子，繼續大火烤15分鐘關火，利用餘熱再燜至鍋體至手温就可以了！（不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能燜紅薯。）紅薯就熟透了。