1、將青菜清洗乾淨之後,放在旁邊備用。
2、將土豆,胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,放在旁邊。之後將這些材料都切絲或者切成丁。
3、將麪粉與雞蛋加水混合,再放一些調料。一定要不停的攪拌直到混合均勻。這樣就不會有面疙瘩。然後在鍋里加上油,把雞蛋餅先攤好,然後把剛才洗好切好的蔬菜放在上面。
4、等到熱了之後捲起來,或者將這些菜都攪拌到麪糊糊裏面,再攤雞蛋餅也是可以的。
5、用這種方法還可以混合不同的餡料,這樣就需要根據自己的口味了。