晚上做什麼宵夜既好吃又簡單 晚上做什麼宵夜好

1、皮蛋香葱粥：大米洗淨入鍋中，大火煮開後，點幾滴植物油可防止溢鍋，轉中小火慢慢煮；皮蛋和香葱準備好；皮蛋剝皮後，用小刀切成塊狀，不想洗案板就直接在碗裏切；香葱切末；米粥煮到粘稠稠狀時，撒適量鹽，融化後，關火；將皮蛋塊、香葱末入鍋中，攪拌均勻即可。

2、杏鮑菇雞蛋餅：杏鮑菇切片放入水中進行焯水，火腿腸對半切開。在焯好水的杏鮑菇裏面加入三個雞蛋攪拌均勻。把攪拌好的杏鮑菇雞蛋液倒入鍋裏攤平煎熟。調醬汁，碗裏放入一勺蒜末，一勺番茄醬，一勺辣椒麪，一勺生抽，半勺蠔油，半個洋葱碎，一勺清水攪拌好備用。把調好的醬料塗抹在雞蛋餅上，放入兩片生菜、火腿腸和生菜，用手卷起來。切成小段裝盤就可以食用。

3、清爽粉絲：鍋里加水，把粉絲煮熟以後撈出來放在涼水裏面，西蘭花切成小朵焯水。大蒜切成細末，半根黃瓜擦絲，檸檬切片，小米辣切成小粒放在碗裏備用。在調好配料的碗里加入一勺生抽、西蘭花、一勺蠔油，一勺醋、一勺白糖、適量的鹽和涼白開。碗裏放入煮好浸泡的粉絲，攪拌好撒上芝麻和香菜即可食用。