1、冬瓜切丁,冬瓜洗淨切丁,浸泡5分鐘。
2、醃製冬瓜,冬瓜丁放入碗中,加入紅糖攪拌均勻,醃製1小時。
3、煮冬瓜,將冬瓜連同醃製後的糖水一同放入鍋中,煮至黏稠。
4、保存冬瓜茶,撈起後密封保存,隨取隨用。