凍幹咖啡和速溶咖啡區別 凍幹咖啡和速溶咖啡有什麼區別

1、口感不同：

冷凍乾燥咖啡口感醇香。速溶咖啡風味、口感比不上直接煮炒磨咖啡濃郁純正。

2、生產方式不同：

凍幹咖啡將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。

3、冷凍乾燥咖啡：又稱凍幹咖啡(freeze-dried coffee)，是將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡。

速溶咖啡：通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。