青椒保鮮儲存方法半年 如何儲存青椒

1、醃製法：一般有兩種青紅辣椒均可：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。

2、乾製法：即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去如爆曬也需要十天以上，製成幹辣椒儲存。以儲存一年半以內的為佳，時間太長即成空殼。特點是幹辣。

3、凍製法：即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香。可儲存兩年左右，但以一年內為佳。