1、腎功能能損害者：肉類是種營養很高的蛋白質，腎臟疾病患者腎臟功能本來就不夠好，如果再吃高營養的食物，腎臟排泄能力加重，就會導致腎臟功能更差!所以腎臟功能不好的患者儘量少吃肉或者不吃肉，補充蛋白質可以吃牛奶、豆類等。
2、心血管疾病患者：心血管如果堵塞、硬化就更難通過脂肪，膽固醇含量高了，就更會增加心血管疾病的風險。如果想要更好地控制病情，就該少吃排骨、三層肉、肥牛等，用魚肉、豆製品來替代。
3、脂肪肝：脂肪肝是因為杆細胞內脂肪過多堆積引起的!脂肪含量高多是肉類，脂肪多脂肪肝怎麼好?脂肪肝患者首要做的是戒肥肉、多運動。同時選擇脂肪含量少的魚肉、牛肉等，做法可以多用清蒸，油脂含量更少。
4、膽囊炎膽結石：膽囊炎患者應該少攝入膽固醇。特別是動物肝臟、牛肉等，膽固醇含量較高，對膽囊炎患者沒有好處。
5、糖尿病患者可以可以吃肉，但是需要首選魚類、禽類，也需要注意的是少用油，最好用蒸煮的方式。避免產生過多的糖化蛋白產物。
6、痛風患者是因為體內嘌呤含量過高，肉類中高嘌呤的當屬動物內臟，瘦肉雖然不多，但吃得多了體內積累得也多了，長時間燉的湯，也含有較高的嘌呤，最好不要喝這類湯品。除此之外體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食;患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉;凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
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