1、用料:羊下水300克、葱、姜、胡椒粉、鹽、香菜、水。
2、將羊下水用開水燙煮一下,撈出清洗乾淨後瀝乾水分。
3、將羊雜放入鍋中,加入適量的葱、姜、水,燉煮15分鐘左右。
4、葱花香菜切末。
5、將羊下水盛入碗中,撒上葱花、香菜、胡椒粉、鹽即可食用。