1、沒過紅薯的水量即可。
2、煮紅薯的水並不需要太多,否則煮紅薯時間會比較長,而且紅薯的糖分會有部分溶解到水裏,水多的話,紅薯甜度會降低,通常只需放沒過紅薯的水即可,但要注意用鍋子煮紅薯,如放在煤氣灶上的話,需留意時間,以免燒乾巴鍋,出現危險事故,如有急事不能看着煮紅薯的,可以用電飯煲煮紅薯,一般按煮飯鍵即可煮熟。