1. 白茶:茶湯呈淡黃色或淡綠色
2. 綠茶:茶湯呈淺黃色或淡綠色
3. 黃茶:茶湯呈淡黃色或微紅色
4. 青茶(烏龍茶):茶湯呈蘭花色、橙黃色、杏黃色或深金黃色
5. 紅茶(黑茶):茶湯呈紅褐色或深紅色
6. 黑茶(普洱茶):茶湯呈深紅褐色或黑色