潮汕茶禮儀

潮汕茶禮儀，又稱“技藝茶禮”，是潮汕地區民間茶文化的代表之一，被譽為“東方茶禮第一”。它以“尊重客人、追求和諧”為基本原則，講究茶、器、水、人、環境的統一，強調互動、隨意、平和的茶藝過程。具體表現為以下幾個方面：

1. 茶具的使用：潮汕茶禮儀使用的茶具以紫砂壺為主，還有紫陶、銀器、瓷器等，不拘一格。茶杯以隨意搭配的方式為主，大小與品種各異，但顏色必須一致。

2. 茶藝的表現：潮汕茶藝追求想象力、創意、自由、舞蹈式的表現風格，強調茶藝表演的藝術性和娛樂性。茶藝表演者要有充分的演練和藝術修養，能夠在茶藝表演中自如地表現技巧和個人情感。

3. 茶水的製作：潮汕茶水以純淨的自來水為原料，製作茶水時要追求柔軟、順滑、甘美的口感，水温控制在80℃左右，要求滾動焯茶、悶泡、奔波等步驟。

4. 手法的呈現：潮汕茶藝手法獨特，不論是沖泡還是倒茶，都要求細膩、輕柔、落地婉轉，表現出茶藝的美感和技巧性。

在潮汕茶禮儀中，茶文化與人文、藝術、哲學等各種文化融合，展現出東方文化的共性和個性。這種優美的茶文化不僅是傳統文化的重要組成部分，也是連接人與人、橋樑交流的重要紐帶。