柚子皮可以做什麼

柚子皮可以用來添加香氣和味道，常被用於食物烹飪和製作飲品。以下是柚子皮的一些常見用途：

1. 食品調味：將柚子皮削成細絲或粉末，加入糕點、糖果、巧克力等食品中增添柚子的香氣和味道。

2. 燉湯或煲湯：將柚子皮切成塊狀，加入雞湯、魚湯、草藥湯等燉煮中，增強湯的風味。

3. 涼茶或飲品：將柚子皮提取的汁液加入茶水、果汁、冰淇淋等飲品中，具有清新的柚子香氣和口感。

4. 柚子皮蜜餞：將柚子皮削成薄片，用糖水浸泡後風乾，製作成柚子皮蜜餞作為茶點或零食。

5. 柚子皮的草藥用途：柚子皮在中藥中有一定的應用，據説具有活血化痰、疏肝散瘀、消食降逆等功效。

6. 家居香氛：將柚子皮製成乾花或薰香，放置在衣櫃、抽屜等地方，能給房間帶來清新的柚子香氣。

請注意，柚子皮的使用應該注意量的控制，避免過量食用導致不良反應。對於個體過敏柚子的人應慎用。