1、蒜薹比較耐貯藏,在0°度條件下,相對濕度為95%以上,可以儲存5~9個月。
2、蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。