純手工珍珠奶茶的做法 怎麼做純手工珍珠奶茶

1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺温熱水將其攪勻，接着再倒入適量的木薯澱粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰。

2、準備一個乾淨的盤子，撒些木薯粉在上面，然後把麪糰揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的麪糰按照這樣的方法搓成小圓球。

3、鍋裏放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟後再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡着，這時可以去準備奶茶了。

4、鍋裏倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開後用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋裏的奶茶已經變成了棗紅色，關火後過濾掉奶茶中的茶葉。

5、等奶茶放涼後加入之前煮好的小珍珠就可以喝了。