生龍蝦怎麼處理 活龍蝦內臟處理方法分享

1、從背部握住龍蝦，用筷子從排尿孔插至頭部，抽出放尿。

2、從背後下刀切開胸腹連接處硬膜。

3、沿刀尖破開口子，把整圈硬膜剪開。

4、輕輕拉開龍蝦胸膛，記得頭部朝下。

5、用剪刀沿着背甲和腹甲兩側連接處剪開。

6、翻開頭部發蓋子，細心減掉兩邊的腮。

7、把長在頭部裏的胃囊清除，取出腦髓。