新鮮豬皮怎麼做好吃 豬皮怎麼做好吃

1、先把豬皮洗淨，切塊。

2、鍋裏倒入水煮滾放入豬皮塊煮5分鐘。

3、準備一盆冷水，煮好的豬皮用漏勺撈出來放入冷水盆裏洗淨，逼掉水分用盤裝。

4、豬皮塊沒有水分後準備熱鍋，倒入一勺油熱油15分鐘轉小火，倒入豬皮煎。

5、倒入水滿豬皮表面，轉大火，放入切好的薑絲，一個八角，2勺料酒煮滾再煮30分鐘，轉中火直到收汁差不多放入鹽翻炒1分鐘左右出鍋。