米類都有什麼米 大米類的介紹

1、大米

大米（Rice），亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

2、玉米

玉米（Zea mays L。）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

3、高粱米

高粱脱殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文為Sorghum。

高粱是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。

4、小米

小米，又稱為粟，北方稱穀子，穀子脱殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。