1、原料: 黃粉蟲蛹(麪包蟲)30克,蝦40克,熟豬油15克,味精1克,紹酒5克,精鹽1.5克,葱5克,水澱粉5克,芝麻油3克。
2、製法: 黃粉蟲蛹沖洗乾淨,蝦剪須洗淨,淨鍋置中火上,下熟豬油燒至七成熱,放入蝦,炒變色,烹入紹酒炒轉至香,摻鮮湯400克,放葱 、味精、鹽、水澱粉煮成湯,滴入香油即成。