1、苦瓜變黃之後可以吃。
2、因為苦瓜變黃代表苦瓜成熟,不會有其他有毒物質生成,其中的營養元素也不會發生變化,懷孕後並不會對人體造成危害,所以苦瓜變黃之後是可以食用的。另外,苦瓜沒有成熟之前是青色的,成熟之後是黃色的,熟透之後是紅色的,這三種狀態都可以使用。尤其是苦瓜處在青色的時候口感最好,營養元素也比較多,是吃苦瓜的最佳時期。