1、西瓜切好後,由於沒有外皮的保護,其中的糖分、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C都極易受到細菌等微生物的入侵,導致其變質。
2、最好是將切開的西瓜儘快用保鮮膜包裹好,然後放到冰箱冷藏室保存,如果是切成塊的西瓜,則需要放入密封性能好的保鮮碗中,然後再冷藏保存,一般放1—2天能吃。