釀酒儲存方法和技巧 關於釀酒儲存方法和技巧

1、聞香：此做法並不是教你品酒，而是確認是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，説明你的瓶蓋沒有擰緊，酒一旦沒有密封好就會容易揮發，酒的度數以及量和口感就會有一定的變化。

2、除塵：為確保包裝的整潔以及後期的維護，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最後擦乾，注意不要去擦拭酒標和包漿，因為一般我們收藏的酒都是較為名貴的。

3、密封：這要三重保護，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用；第二重用生料帶（常用於水管安裝）再次纏繞，達到封閉的效果；第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬無一失，酒一旦沒有密封好就會容易揮發，酒的度數以及量和口感就會有一定的變化。

4、記錄重量：將密封好的白酒稱重，並記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱一次，可以判斷是否存在“跑酒”現象。

5、放置：放在什麼地方也是很講究的，要考慮到環境、温度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方！