1、主料:白菜3片、豆腐1塊、帶皮五花肉1條。
2、輔料:植物油少許、大葱1段、醬香汁40克、熱水適量。
3、白菜掰大塊。
4、豆腐切塊。
5、帶皮五花肉切薄片。
6、砂鍋放加熱,倒少許油,先將葱花煸炒出香味,再把肉片倒入鍋中翻炒變色。
7、待肉片的油脂被炒出後,將白菜入鍋中翻炒,使喚白菜葉片能吸收進肉脂。
8、待白菜變軟後,將豆腐放入鍋中。
9、淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油。
10、倒入適量熱水,水沸騰後轉小火,蓋上蓋子燜燉10-15分鐘。
11、打開蓋子撒少許鹽,輕輕混合幾下即可。