陝西過年必吃的 陝西過年必吃的食物推薦

1、炸麻葉子：麻葉子在有些陝西人家裏又叫“果子”，製作工藝比較簡單，吃起來口感酥脆，鹹淡適中，這可是陝西人逢年過節不可或缺的傳統小吃。

2、蒸花饃：在陝西關中地區，一般臘月二十七到二十九就要蒸饃了，一籠一籠地壘起來十分壯觀，用來送人的叫“禮饃”，用手將麪糰揉、搓、捏，再用剪刀、木梳、頂針、竹棍等工具將麪糰製作出形態各異的萬物生靈，普普通通的饅頭在主婦的手下變出花樣，讓你為之驚歎。

3、做皮凍：“肉皮凍”陝西人通常形象地稱之為“凍凍肉”，是小孩子們最愛吃的涼拌菜之一，也是家家户户年夜飯餐桌上不可缺少的一道“小菜。

4、包餃子：在陝西，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味着大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運。