怎麼用牛奶做酸奶 食用酸奶的注意事項

1、準備一杯酸奶和500克的純牛奶，品牌按照自己喜歡的就可以。

2、牛奶倒入奶鍋煮沸，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜拌勻，緊接着倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的盒子裏，加蓋，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9個小時。

3、製作成功的酸奶是濃稠的，可以在吃的時候加入水果，水份太多的不建議，因為會直接影響酸奶口感。

4、食用酸奶的注意事項：

夏天要將酸奶放入冰箱中，高温不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，而且會使酸奶變性形成小沉澱，大大降低了酸奶的營養和風味。夏天酸奶可以直接飲用，冬天可以將酸奶放置水温不超過30℃的温水中，待不冰冷時喝即可。