牛肉湯怎麼熬 牛肉湯做法

1、牛肉，番茄，土豆，洋葱，輔料：黃油（butter），料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

2、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水。

3、把牛肉切小塊。

4、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。

5、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。

6、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。

7、把油燒熱後放入洋葱煸香。

8、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。

9、把土豆表面炒熟以後加入葱白和薑片。

10、炒香以後加入去了皮的番茄。

11、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬。

12、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊。

13、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。