米酒很濃怎麼處理 米酒發酵過度酒味過於濃劣怎麼辦

可能是以下幾個原因引起的：

1、酒藥放的太多；

2、環境温度太高；

3、時間太長了；這三個可能都是發酵過頭的緣故。多做幾次就能掌握。

至於出酒的問題，是要發酵後放水的，如果全部都靠發酵出水的話，你的米都發完了都不會有那麼多水的。