菠蘿蜜為什麼有種特殊的味道 菠蘿蜜有異味是壞了嗎

1、壞掉的菠蘿蜜會有一股怪臭味，味道會變酸，如果是熟透要爛的菠蘿蜜果肉會散發出一種發酵的味道，而且果肉會發黑，這時如果實在捨不得丟，可以稍微嘗一嘗，如果已經完全變味，就不能再吃了，如果只是有點酒精味，還是可以食用的。

2、菠蘿蜜有幹包和濕包之分，幹包菠蘿蜜的果肉呈現一粒粒的模樣，比較容易分離出來，果肉的味道比較爽口、較嫩、清香、甘甜，人們多數更喜歡幹包，另一種則為濕包，果肉軟滑不容易分離出來，吃起來會有麥芽糖、蜂蜜甜味，會有濃郁之感，無論是幹包還是濕包聞起來都有香甜之感。