1、“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒鹹du鴨蛋可以用黃豆替代。
2、神話傳説《白蛇傳》中,白娘子飲雄黃酒,現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒,身體健康(現代科學證明飲雄黃酒極易導致中毒)。據民間説法,在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪。