1、麪粉1斤+5g鹽攪拌均勻、再加入1勺食用油+260的温水,一邊放水一邊攪拌,水慢慢放不能急。
2、麪粉揉至光滑,三光:盆光、手光、面光。
3、蓋上蓋子醒面(放在暖氣上醒了80分鐘),要求面發到揉好的兩倍那麼大就可以包了。
4、包好了。放在蒸籠大火蒸15分鐘就可以了。