1、準備材料:白花菜半朵、雞蛋三個、葱一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
2、花菜掰成小朵放水裏沖洗乾淨。葱切段。
3、洗淨的花菜放沸水裏焯熟,撈出放涼。
4、雞蛋打大碗裏,放入適量鹽打勻。
5、花菜放入雞蛋液裏攪拌均勻,放入適量生抽拌勻。
6、炒鍋上火,食用油燒熱放入葱花爆香。
7、倒入花菜雞蛋液翻炒。
8、雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。