1、如温度過高的情況下容易變壞。
2、像夏季晚上温度能高達30度左右,若將開封后的蛋撻液放一晚上,會滋生大量的細菌等微生物,到了第二天蛋撻液會出現酸腐味道,這樣的蛋撻液是不能繼續吃的,否則對健康有危害,建議吃不完的蛋撻液要放冰箱冷藏保存,但如果是冬季低温情況下,室內温度在5度以下的,那密封好蛋撻液放一晚上沒什麼問題,可繼續食用。