生啤和普通啤酒的區別 生啤和普通啤酒有什麼區別

1、工藝上的區別：普通熟啤酒在釀造好後，先灌裝，再通過殺菌機用瞬時高温的方式滅菌。生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設備過濾除菌。

2、保存時間上的區別：生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高温殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其保存時間更久，一般至少有4個月保存時間。

3、口感上的區別：普通啤酒由於經過高温處理，它的營養成分也會受到一定的破壞，而生啤酒由於不用高温殺菌，所以純生啤酒的營養成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩定性也更好。